En apéritif des bulles (cava) et des mignardises
Deux menus à 45 euros:
Des scampis à la marseillaise , toast à la rouille
ou
Foie gras et son confit d'oignons .
Pour suivre
Un mi-cuit de thon rouge en croute , sauce au miel et au citron vert
ou
Un pintadeau farci , sauce aux raisins blancs
les deux plats accompagnés d'un trio de mousseline :patates douces ,celeri rave et choux romanesco.
pour finir un choix de desserts.